[paragraph]桂林三花酒：该酒名得于清代，曾被称作“瑞露”，在宋朝已经开始酿造，它因酒的质量好，入坛堆花，入瓶堆花，入杯堆花，三次都会泛起晶莹剔透的酒花，故名三熬堆花酒，简称三花酒。用纯质的漓江泉水、优质的漓江流域大米和精选的特产酒曲1酿制而成的桂林三花酒，醇和芳香，和桂林的奇山秀水一样远近闻名。
桂林辣椒酱：有着百年左右历史的它以独特的风味冠压群芳，不但走俏国内，还畅销东南亚，深得消费者钟爱。一般选用优质大蒜头、红辣椒等剁碎，拌入豆豉2、三花酒、细盐等，密封入坛数月后即成。其油润鲜辣，辣后带甜，既可作上好的调味品，又可用来佐餐。
桂林豆腐乳：凝聚了三百年传统精华，极负盛名，这个传统特产不愧为“桂林三宝”之一。制做工艺严谨细腻，选材异常讲究，制出的豆腐乳颜色橙黄透明，质地松软细滑，味道鲜美奇香，它有五香腐乳和辣椒腐乳两种，既是人们常吃的食品，又是极佳的调味品。
注
1、洒曲：酒母 [leaven;yeast]。如:红曲;神曲;曲糊(粘浆状态的酒曲);大曲(酿造白酒用的一种曲);酒曲(酿酒用的曲)
2、豉：音chǐ，一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
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