蛋清蛋黄分离新方法

By 悠然无意
生活参考
2011-09-17 21:32:18
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有人不爱吃蛋清，有人不爱吃蛋黄，怎样能把它们彻底分离呢？其实有个新方法很简单，将鸡蛋打进碗中，取一个空饮料瓶，用手轻轻挤压瓶身把瓶子中的一部分空气挤出，再将瓶口对着蛋黄，然后放松挤压瓶身的手，蛋黄便会被吸进瓶内，与蛋清彻底“分家”。如果蛋黄暂时用不到，还可以盖上瓶盖放进冰箱保存，是不是既方便省事又干净？

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